Разновидност и иднина на винските плутани тапи
Истражете ја одржливоста, иновациите и глобалното значење на плутаните тапи низ визијата на Amorim Cork America.
Тапите со векови претставуваат верен чувар на вината, но нивната примена далеку го надминува шишето. Во разговор со извршниот директор на „Аморим Корк Америка“ – Педро Фернандес, и директорката за маркетинг и продажба – ПЈ Аве, се открива широкиот спектар на употреба на овој природен материјал, кој ја обединува традицијата и иднината.
Малкумина знаат дека плутаните шуми се меѓу најразновидните еколошки жаришта во светот. Од нив се добива кора која служи не само за производство на вински тапи, туку и за повеќе од 100 производи – меѓу кои и материјали за труповите на вселенските летала на NASA и SpaceX. Овие дрвја имаат животен век над 200 години и дозволуваат редовна жетва на кората на секои 9 години, но дури по достигнување на 25 години старост. Освен што обезбедуваат дом за стотици видови животни, плутаните шуми носат и економска поддршка за илјадници семејни бизниси во Португалија, Шпанија, Франција и Италија.
Посетата на „Аморим Корк Америка“ во Напа, Калифорнија, откри повеќе факти. Педро Фернандес нагласи: „Плутата е материјал за повеќекратна употреба и ние ја искористуваме целата количина што ја собираме. Шумите од 7 милиони хектари се речиси целосно саморегенерирачки.“
Производството во Португалија е главната точка на компанијата, а главниот производ остануваат тапите за вино. Во САД, тие минуваат низ ригорозни тестови за квалитет, а со помош на ласер, мастило и огнено жигосување се персонализираат според барањата на клиентите.
„Обработуваме милиони тапи секојдневно и ги испорачуваме до клиенти низ целата земја,“ истакнува ПЈ Аве.
Компанијата зад традицијата
Amorim (Corticeira Amorim, COR) е јавна компанија основана во 1870 година. Од семејна фирма под Антонио Алвес де Аморим, таа прерасна во глобален лидер. Денес со речиси 5.000 вработени и приходи од 1,102 милијарди долари (939,1 милиони евра во 2024 година), Amorim е најголем производител на плута во светот.
Во 2025 година беа ослободени од царини при увоз во САД – одлука која ја стабилизира винската индустрија и ги намали потенцијалните ценовни шокови.
Технологија и квалитет
Објектот во Напа е опремен со лаборатории за проверка на TCA, тестови за екстракција, проверки на пероксид и други параметри. Сертифициран е според HACCP, а работата во Португалија следи ISO стандарди. Производството опфаќа тапи од природна плута, микро-агломерирани и различни варијации.
„Со модерни методи постигнавме скоро целосна елиминација на TCA – проблем кој долго ја следеше индустријата,“ истакна ПЈ.
Одржливост и идни проекти
Аморим ја истакнува одржливоста како столб. Секој дел од плутата се рециклира – од тапите, до прашината која се користи како биомаса за енергија. Во соработка со ресторани и дистрибутери, собираат тапи преку „Cork Collective“.
Плутата е отпорна на пожар, водоотпорна, лесна, изолатор за звук и топлина, хипоалергична и еластична. Поради овие својства, наоѓа примена во спортски терени, ударни перничиња и нови индустрии.
Од 2007 година компанијата објавува извештаи за одржливост. Целта е до 2030 да премине на 100% обновлива енергија. Веќе се постигнати негативни емисии на јаглерод кај сите производи.
Иднина и иновации
И покрај падот на глобалната продажба на вино, Фернандес останува оптимист: „Ризичното време создава иновации.“
Аморим воведе BeeW – премаз од пчелин восок за подобрување на перформансите на тапите, како и Helix 2.0 – плута која лесно се вади и повторно се вметнува, алтернатива на завртувачките капачиња.
„Постои нешто магично во звукот на плутата – традиција што го симболизира славењето и го поврзува човекот со природата,“ заклучува ПЈ.
